５月下旬から始まる田植えに向けて、急ピッチで緑肥の細断作業を進めています。

　緑肥を栽培することにより、地中では菌根菌の繁殖が活発になり、土壌の生物性を高めことが出来ます。また、この細断したヘアリーベッチの枝葉を地中へすき込むことにより、土壌の物理性を高め、作物が生長しやすい団粒構造の土をつくることが出来ます。

　このような環境で育ったお米は、スクスクと地中に根をのばし、秋にはおいしいお米を実らせます。